Samsons Spesialkjeks

Samson er Oslos eldste bakeri grunnlagt av Wilhelm Bismark Samson i 1894. Disse kjeksene stamme fra en konditor der. Oppskriften er stor og kan halveres.

Ingredienser

• 300 g smør
• 375 g sukker
• 500 g mandelmel (grovt)
• 2,5 dl fløte

Metode

1. Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp.
2. Bre massen utover en langpanne med bakepapir
3. Stekes ved 200° på midterste rille i ca. 20 minutter til de er lyst gylne.
4. La den kjøle litt før den deles opp med kniv.
5. Brekk kakene fra hverandre når de er helt kalde