Goro (Schønberg Erken)

Goro, eller "Gode råd", er en gammel norsk julekake. Som mange oppskrifter fra Schønberg Erken er denne svært stor, og kan med fordel halveres.

Ingredienser

  • 3 egg
  • 375 g sukker
  • ½ l fløte
  • 1 vinglass konjakk
  • 1 kg smør (mykt)
  • 2 ts vaniljesukker eller 2 ss revet sitronskall
  • 1½ kg hvetemel

Metode

  1. Vips egg og sukker stivt.
  2. Vips fløten til krem
  3. Bland de våte ingrediensene sammen
  4. Bland vaniljesukker eller sitronskall i melet
  5. Bland melet gradvis med de våte ingrediensene
  6. La deigen stå i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne over natten
  7. Kjevl ut tynt
  8. Skjær ut kaker som passer gorojernets størrelse Lag gjerne en mal av papp eller bakepapir.
  9. Stek kakene gyldne i gorojernet. Klipp av overskudd mens kakene fortsatt er varme.
  10. Avkjøl på rist.

Del denne siden


Meny